Tài liệu Thư viện số
Danh mục
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật - GV. Trần Thị Hà
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật trình bày công nghệ khai thác dầu thô trình bày mục...
74 trang Ngày:28/01/2015 |Lượt xem: 170 | Download 0
Từ khóa: Công nghệ chế biến dầu thực vật, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến dầu thực vật, Công nghệ khai thác dầu thô, Kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, Quy trình công nghệ khâu tẩy màu
Khôi phục lại màu đã mất trong quá trình bảo quản (tiếp xúc với không khí, ẩm, nhiệt độ và các...
50 trang Ngày:24/09/2013 |Lượt xem: 101 | Download 2
Từ khóa: chất màu thực phẩm, màu thực phẩm, công nghệ thực phẩm, sinh học thực phẩm, bài giảng công nghệ thực phẩm, kiểm nghiệp thực phẩm
Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm - Lê Thị Mùi
Hiện nay công nghiệp thực phẩm ở nước ta đang phát triển với tốc độ nhanh. Xã hội càng phát...
114 trang Ngày:24/09/2013 |Lượt xem: 147 | Download 0
Từ khóa: Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, phương pháp lấy mẫu, phân tích độc chất, phân tích lý hóa