Tài liệu Thư viện số
Danh mục
Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm - ThS. Hồ Thị Ngọc...
Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm giúp sinh viên hiểu rõ và nguyên liệu trong sản xuất nước...
59 trang Ngày:28/01/2015 |Lượt xem: 150 | Download 0
Từ khóa: Công nghệ chế biến nước mắm, Công nghệ thực phẩm, Chế biến nước mắm, Sản xuất nước mắm, Thủy phân protein, Quy trình sản xuất nước mắm
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật - GV. Trần Thị Hà
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật trình bày công nghệ khai thác dầu thô trình bày mục...
74 trang Ngày:28/01/2015 |Lượt xem: 170 | Download 0
Từ khóa: Công nghệ chế biến dầu thực vật, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến dầu thực vật, Công nghệ khai thác dầu thô, Kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, Quy trình công nghệ khâu tẩy màu
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Sau sửa mẹ, sữa bò là thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối nhất.Các sản phẩm từ...
168 trang Ngày:24/09/2013 |Lượt xem: 139 | Download 2
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa
Công nghệ sản xuất malt và bia
Tài liệu của viện công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm - Bộ môn công nghệ các sản phẩm lên...
517 trang Ngày:24/09/2013 |Lượt xem: 143 | Download 2
Từ khóa: công nghệ sinh học, sản xuất bia, chế biến thực phẩm, quy trình chế biến, công nghệ sản xuất, công nghệ sản xuất bia